简介：

夏日炎炎，来一份清爽可口的凉拌海蜇头，绝对是解暑的好选择。海蜇头不仅口感爽脆，还富含多种微量元素，是夏季餐桌上不可多得的美味佳肴。今天就教大家如何在家轻松制作这道菜。

材料准备：

- 新鲜海蜇头 150克

- 黄瓜 半根

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 2瓣

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 糖 少许

- 香油 几滴

- 辣椒油（可选） 适量

做法步骤：

1. 准备材料： 海蜇头提前用清水浸泡4小时以上，中途换水2-3次，去除多余盐分；黄瓜和胡萝卜洗净切丝；大蒜剁成蒜末。

2. 焯水处理： 锅中烧开水，将海蜇头快速焯水10秒后捞出，过冷水保持脆度。

3. 调制酱汁： 在小碗中加入生抽、醋、糖、香油和辣椒油（如喜欢辣味），搅拌均匀。

4. 混合食材： 将处理好的海蜇头、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上蒜末，轻轻拌匀即可。

小贴士：

- 海蜇头焯水时间不宜过长，以免影响口感。

- 根据个人口味调整酱汁的比例，使味道更加适口。

一道清新爽口的凉拌海蜇头就完成啦！赶紧动手试试吧！记得配上一杯冰镇饮料，享受一个完美的夏日午后时光。🍹🌞