在中国北方，馒头是一种非常受欢迎的传统面食。它通常作为早餐或主食食用，而炒馒头则是一道简单又美味的家常菜。如果你对如何制作这道菜感兴趣，那就跟着下面的步骤来尝试一下吧！

首先，准备好需要的材料：

- 馒头 2个

- 鸡蛋 2个

- 小葱 适量

- 火腿肠 1根

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 植物油 适量

接下来是制作步骤：

1. 把馒头切成小丁，大小可以根据个人喜好调整。

2. 将鸡蛋打散，加入切好的馒头丁中，搅拌均匀，让每一块馒头都裹上蛋液。

3. 小葱和火腿肠也切成小丁备用。

4. 在锅里倒入适量的植物油，加热至五成热时，下入馒头丁，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出沥油。

5. 锅中留底油，先下入火腿肠丁翻炒几下，再加入小葱丁继续翻炒。

6. 最后，把煎好的馒头丁倒回锅中，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

一道美味的炒馒头就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日早晨或者想要换换口味的时候尝试一下。记得趁热吃哦，口感更佳！😋👩‍🍳👨‍🍳