酥肉的做法大全和配方 🍖🍽️
发布时间：2025-03-10 06:17:34来源：网易编辑：国青鹏
👨🍳 前言
酥肉是一道非常受欢迎的传统美食，以其外酥里嫩、色泽金黄而著称。无论是作为家常菜还是宴请宾客，酥肉都能让人赞不绝口。今天，我们就来一起探索酥肉的各种做法和配方吧！
👩🍳 材料准备
- 猪肉（五花肉或者瘦肉均可）500克
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜末 适量
🔪 步骤详解
1. 将猪肉切成约半厘米厚的片状。
2. 在切好的肉片中加入盐、黑胡椒粉和料酒腌制20分钟。
3. 准备一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀，然后加入面粉和淀粉，调成糊状。
4. 将腌好的肉片裹上一层薄薄的面糊。
5. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将裹好面糊的肉片放入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油分。
🎉 小贴士
- 调制面糊时，可以根据个人口味调整面粉和淀粉的比例，以达到理想的酥脆程度。
- 炸制过程中，油温不宜过高，以免外皮焦黑而内部未熟。
希望这篇教程能够帮助大家轻松制作美味的酥肉！享受烹饪的乐趣吧！😋🍴
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