原家庭剁椒鱼头的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-03-10 06:25:39来源：网易编辑：水雪时
家庭剁椒鱼头的做法 🐟🌶️
🏠 准备材料
准备好新鲜的鱼头，最好是花鲢鱼头，因为肉质鲜美。还需要剁椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、白糖和食用油。
🔪 处理鱼头
首先将鱼头洗净，从中间切开，去掉鱼鳃，然后用刀在鱼头上划几道口子，以便更好地入味。接着用料酒腌制鱼头大约15分钟。
🌶️ 制作剁椒酱
将适量的剁椒、切好的姜末、蒜末混合在一起，加入少许白糖提鲜，搅拌均匀。
🍳 烹饪过程
在锅中倒入足够的水，水开后放入装有鱼头的盘子，大火蒸10分钟左右。蒸好后取出，撒上之前调好的剁椒酱。
🔥 最后一步
另起一锅，倒入适量食用油，烧至冒烟时，迅速倒在剁椒酱上，瞬间香气四溢。最后撒上葱花点缀即可。
🍽️ 享用美食
一道色香味俱全的家庭剁椒鱼头就完成了，快来尝一尝吧！记得趁热吃哦，味道更佳！
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