鱼香茄子的做法家常 🍆🌶️🍽️
发布时间：2025-03-10 08:42:00来源：网易编辑：温青勇
👩🍳 鱼香茄子的做法家常 🍆🌶️🍽️
大家好！今天给大家带来一道非常受欢迎的家常菜——鱼香茄子。这道菜色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭制作。一起来看看具体步骤吧！
首先，准备好所有需要的食材：
- 茄子一条
- 瘦肉末 100克
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各一个
- 葱一根
接下来是具体的制作步骤：
1. 茄子洗净切条，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅冷油，将茄子炸至金黄捞出。
3. 锅中留底油，加入瘦肉末炒至变色，再加入切好的大蒜、生姜和青红椒翻炒均匀。
4. 加入适量的豆瓣酱和糖，继续翻炒均匀。
5. 最后放入炸好的茄子，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
一道美味的鱼香茄子就做好了！这道菜酸甜可口，既有茄子的软糯，又有肉末的鲜香，非常下饭。快来试试吧！😋
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