家常梅菜扣肉简单做法 👩🍳🍽️
发布时间：2025-03-10 22:59:56来源：网易编辑：索伦彬
今天给大家分享一道非常受欢迎的传统美食——梅菜扣肉！这道菜色香味俱全，肥而不腻，深受大家的喜爱。如果你也想在家尝试做这道美味佳肴，那就跟着下面的步骤一起动手吧！
首先，我们需要准备一块五花肉和适量的梅干菜。将五花肉洗净后，用开水焯水去腥，再切成厚片备用。接着，把梅干菜提前泡发，清洗干净。
接下来是关键的一步——调味。将切好的五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，腌制20分钟让其入味。同时，把泡好的梅干菜也加入一些调料拌匀。
然后，将腌制好的五花肉片皮朝下整齐地码放在碗里，上面铺满梅干菜。将碗放入蒸锅中，大火蒸制2小时左右，直到肉质酥软入味。
最后，将蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子里，淋上一层热油，这样可以增加光泽度和香气。一道色泽诱人、味道醇厚的家常梅菜扣肉就完成啦！😋
赶紧试试看吧，保证让你爱不释口！记得拍照留念哦！📸
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