油炸豆腐肉丸子的做法 🍖🍽️
发布时间：2025-03-11 12:54:17来源：网易编辑：孔媛堂
材料准备：
准备一些新鲜的猪肉（大约250克），豆腐一块（约200克），以及一些葱姜蒜等调料。此外，还需要一些面粉和鸡蛋来增加丸子的口感。
步骤一：豆腐与肉的处理
首先，将豆腐压碎，去除多余的水分。然后，把猪肉剁成肉泥。豆腐和肉泥混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。
步骤二：调制面糊
接着，将面粉、水和一个鸡蛋混合，调制成稀稠适中的面糊。
步骤三：制作丸子
用勺子取适量的豆腐肉馅，放入面糊中裹上一层面糊，然后用手轻轻揉成圆形的小丸子。
步骤四：油炸
锅内倒入足够的食用油，加热至五成热时，将丸子下锅炸制。注意火候不要太大，以免外焦里生。待丸子表面金黄即可捞出。
步骤五：出锅装盘
将炸好的豆腐肉丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，最后摆盘即可享用美味啦！
这样做出来的豆腐肉丸子外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或者作为聚会小吃。
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