土豆拌茄子的做法 🍠🍆
发布时间：2025-03-14 13:42:49来源：网易编辑：东康妮
一、前言
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——土豆拌茄子，做法超简单，味道却让人回味无穷！一起来试试吧！✨
二、所需食材
准备两个中等大小的土豆、一根长茄子、适量蒜末、香菜和葱花，再调制一碗酱汁（生抽、醋、糖、盐、香油各适量）。食材新鲜是关键哦！🌟
三、制作步骤
1. 土豆去皮切片，茄子洗净切条，分别焯水至断生后捞出过凉水备用。
2. 将蒜末、香菜、葱花放入碗中，加入酱汁搅拌均匀，制成调味汁。
3. 把焯好的土豆片和茄子条混合，倒入调味汁，轻轻拌匀即可装盘。
四、小贴士
- 土豆和茄子焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点就多加点醋哦！🍋
这道土豆拌茄子色香味俱全，既健康又下饭，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌！快动手试试吧！🍴😋
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