如何做清蒸鱼 🐟💛
发布时间：2025-03-14 19:02:05来源：网易编辑：孟中盛
第一部分：准备食材
要想做出一道美味的清蒸鱼，首先得准备好新鲜的鱼。可以选择鲈鱼或草鱼，这类鱼肉质细嫩，适合清蒸。此外，还需要姜片、葱段、料酒和酱油等调味品。记得将鱼清洗干净，并在鱼身两侧划几刀，方便入味哦！✨
第二部分：腌制去腥
在鱼身上抹上少许盐，再撒些料酒，腌制约15分钟。这一步可以有效去除鱼的腥味。同时，切一些姜片塞进鱼腹中，既能去腥还能增添香气。💡
第三部分：蒸煮步骤
将腌好的鱼放在盘子上，铺上姜片和葱段，放入已经烧开的蒸锅中。大火蒸约8-10分钟（视鱼大小调整时间）。关火后不要急着揭开锅盖，让鱼在蒸汽中继续焖2分钟，这样鱼肉会更加鲜嫩多汁。🔥
第四部分：淋酱提香
取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁（避免腥味），重新铺上新鲜的葱丝和姜丝。另起一小锅，倒入适量酱油加热，然后均匀地淋在鱼身上。最后，泼上一勺热油，瞬间会听到“滋啦”一声，香味扑鼻而来。🎉
快试试吧！一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦！😋
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