红豆与赤小豆的区别 🌟🌱
发布时间：2025-03-17 06:36:16来源：网易编辑：魏薇凝
红豆和赤小豆虽然看起来相似，但它们在植物学上属于不同的种类，并且在用途上有显著差异。红豆（学名：Vigna angularis），也叫相思豆，常用于中式甜品如红豆沙、汤圆等，味道甜美，颜色偏红。而赤小豆（学名：Vigna umbellata），颗粒较小，通常用来煮粥或入药，具有清热解毒的功效。两者的口感和营养成分也有所不同。
📍 外观区别
红豆个头较大，形状饱满，颜色鲜红；赤小豆则相对小巧，颜色稍暗。
🍴 食用用途
红豆适合制作甜点，能增添风味，让人回味无穷。赤小豆更适合养生，尤其对水肿、便秘有一定帮助。
💡 小贴士
无论是红豆还是赤小豆，都富含膳食纤维和蛋白质，是健康饮食的好选择！下次煮粥或做甜品时，不妨根据需求挑选哦。💖✨
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