苦瓜凉拌的做法✨
发布时间：2025-03-17 23:07:36来源：网易编辑：谈欣琰
夏天到了，吃点清爽开胃的小菜再合适不过了！今天教大家做一道经典的苦瓜凉拌，不仅简单易学，还能帮你清热解暑哦～
首先准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后切成薄片，用少许盐腌制15分钟，这样可以去除部分苦味。接着把腌好的苦瓜挤干水分备用。准备一些蒜末、红椒丝和香菜，调入生抽、醋、糖、麻油，搅拌均匀制成酱汁。最后将酱汁淋在苦瓜上，轻轻拌匀即可。一道晶莹剔透、酸甜适口的苦瓜凉拌就完成啦！
这道菜颜色清新，口感脆爽，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小食。虽然苦瓜略带苦味，但经过处理后却能带来独特的风味，绝对是健康又美味的选择。快动手试试吧！😋
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