烤肉串怎么腌制 | 烤肉串的美味秘诀分享
发布时间：2025-03-19 02:00:49来源：网易编辑：严绍薇
🌟 准备食材
想要做出美味的烤肉串，首先得选好肉！建议选择猪五花肉或者羊腿肉，肥瘦相间口感更佳。切块时尽量大小均匀，这样烤的时候受热才会一致哦。除了肉，还需要洋葱、大蒜、生姜这些调味料来提香。
🔥 腌制步骤
1️⃣ 把切好的肉放进大碗里，加入生抽、老抽调色，再加点蚝油增加鲜味。
2️⃣ 撒上适量盐和黑胡椒粉，让肉更有层次感。
3️⃣ 切几片姜和蒜末放入碗中，挤入半个柠檬汁，去腥又增香。
4️⃣ 最后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时（时间越长越入味）。
🍢 烤制技巧
腌制好的肉串穿好后，记得刷一层蜂蜜水或辣椒酱，这样烤出来的肉串外皮会更加诱人。用中小火慢慢烤，期间不断翻动，避免焦糊。当肉串表面微微焦黄、散发出诱人的香气时，就可以享用了！
快试试吧，保证让你家人都赞不绝口！😋
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