鸭蛋的做法 🥚🍳
发布时间：2025-03-19 03:29:59来源：网易编辑：程娴雁
💡 挑选鸭蛋
首先，挑选新鲜的鸭蛋是关键！优质的鸭蛋外壳光滑且没有裂痕，轻轻摇晃时不会有明显的晃动感。如果可以，选择散养鸭下的蛋会更加美味哦。
🍴 腌制方法
将鸭蛋放入高度白酒中浸泡约5分钟，这样可以让蛋壳变得微小裂缝，更利于入味。接着，把腌料（如粗盐、花椒、八角等）均匀包裹住鸭蛋，最后密封放在阴凉处腌制20-30天。时间到了就可以取出煮熟啦！
🍳 烹饪方式
煮鸭蛋的方法很简单，只需将腌好的鸭蛋放入锅中，加水没过鸭蛋，大火煮开后转小火再煮10分钟左右即可。剥开后，金黄流油的蛋黄和紧实的蛋白让人垂涎欲滴。
🌟 食用小贴士
鸭蛋不仅营养丰富，还能搭配粥品或直接当零食吃。但注意不要过量食用，以免上火哦！快试试这道简单又美味的家常菜吧！👀✨
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