猪蹄怎么炖好吃 🍖🍲
发布时间：2025-03-25 06:18:27来源：网易编辑：邰松倩
一、选材与准备
想要炖出美味的猪蹄，选材是关键！挑选新鲜的猪蹄，表面无异味且肉质紧实。将猪蹄剁成小块后，用清水浸泡约半小时，去除血水，这样炖出来的汤汁更清澈。同时准备好生姜片、葱段和料酒，去腥增香。
二、炖煮步骤
1. 烧一锅开水，放入猪蹄焯水，加入几片姜和少量料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。
2. 另起砂锅，倒入适量清水，放入焯好的猪蹄，加入生姜片、葱段和红枣、枸杞等配料，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
3. 最后加入盐调味，再炖10分钟即可出锅。
三、小贴士
炖猪蹄时可适当加入一些黄豆或花生，不仅营养丰富，还能让汤汁更加浓郁。喜欢辣味的朋友可以加入干辣椒或花椒提味哦！✨
一碗热腾腾的猪蹄汤端上桌，香气四溢，入口软糯而不腻，简直是冬日暖心必备！😋🍴
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
