正宗糖蒜的腌制比例 🍄✨
发布时间：2025-04-12 14:14:28来源：网易编辑：申屠江艺
💡 前言
糖蒜是一道传统的中式小菜，不仅味道酸甜可口，还具有开胃解腻的作用。然而，很多人在腌制糖蒜时却难以掌握正确的比例，导致口感不佳。今天就为大家分享正宗糖蒜的腌制方法，让你轻松做出美味糖蒜！
📝 材料准备
- 大蒜：500克
- 白糖：400克
- 白醋：300毫升
- 清水：适量
- 食盐：少许
🌟 步骤详解
1️⃣ 处理大蒜：将新鲜的大蒜剥皮后用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡半小时，去除辛辣味。
2️⃣ 晾干水分：将大蒜捞出后放在通风处晾干表面水分，确保无多余湿气。
3️⃣ 熬制糖醋液：将白糖和白醋混合，加热至糖完全溶解后关火，放凉备用。
4️⃣ 腌制入味：将晾干的大蒜放入密封罐中，倒入冷却后的糖醋液，确保大蒜完全浸没。盖紧盖子，静置一周即可食用。
🎉 小贴士
- 糖和醋的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢更甜的可以增加糖量。
- 腌制过程中避免使用金属容器，以免影响风味。
尝试这款简单又美味的糖蒜吧！无论是搭配粥饭还是作为下酒菜，都让人回味无穷！😋🍴
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