猪蹄炖黄豆 🐷🌱
发布时间：2025-04-12 21:03:38来源：网易编辑：傅承惠
准备工作
周末在家闲来无事，决定做一道滋补又美味的猪蹄炖黄豆！猪蹄富含胶原蛋白，黄豆则是植物蛋白的好来源，两者结合简直是营养界的黄金搭档。提前将黄豆浸泡一夜，这样更容易煮烂入味。猪蹄则需要焯水去腥，用冷水冲洗干净后备用。厨房里弥漫着食材的清香，让人食欲大开。
烹饪过程
锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入猪蹄翻炒至表面微微金黄。接着倒入足够的热水，加入料酒和几颗八角提香。大火烧开后转小火慢炖一小时，让猪蹄变得软糯。随后加入泡好的黄豆，继续炖煮半小时，直至汤汁浓郁，黄豆入口即化。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀。
第三段：美食享受
盛出一碗热腾腾的猪蹄炖黄豆，看着晶莹剔透的黄豆包裹着浓郁的汤汁，忍不住咽了咽口水。猪蹄肉质鲜嫩，黄豆软糯香甜，每一口都充满幸福感。这道菜不仅味道棒，还特别适合秋冬季节进补，暖心暖胃。快动手试试吧！✨
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