如何挑选新鲜的贝壳类海鲜？
发布时间：2025-04-13 04:52:42来源：网易编辑：邢翔永
🌊夏天到了，正是吃海鲜的好时节！如果你也喜欢贝壳类海鲜，比如扇贝、蛤蜊和青口贝，那么这篇文章一定要看！挑选新鲜的贝壳类海鲜其实并不难，只要掌握几个小技巧就能轻松搞定。
首先，观察外壳的状态至关重要。新鲜的贝壳应该紧密闭合，或者轻轻敲打时能迅速闭合。如果发现贝壳张开且无法闭合，说明可能已经不新鲜了。其次，闻一闻气味。新鲜的贝壳类海鲜应该有海水的咸鲜味，而没有刺鼻或腐败的味道。最后，选择重量较重的贝壳，这样的肉质通常更加饱满。
烹饪前记得将贝壳浸泡在淡盐水中，让它们吐沙。这样不仅能提升口感，还能吃得更健康！无论是清蒸还是烧烤，贝壳类海鲜都能带来满满的海洋风味。😋快来试试吧！
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