蒸肉粉——传统美食的现代演绎
发布时间：2025-03-03 16:51:45来源：网易编辑：温唯欣
在中国南方的许多地方，蒸肉粉是一种非常受欢迎的传统小吃。这道菜以其独特的风味和简单的制作方法而著称，成为了许多人早餐或午餐的选择。
首先，准备好新鲜的米粉和精选的猪肉。将猪肉切成薄片，用适量的酱油、料酒、生粉和姜蒜腌制，使其充分吸收调料的味道。接着，将米粉浸泡在清水中，直到它们变得柔软。然后，把腌好的肉片均匀地铺在米粉上，放入蒸锅中，用大火蒸煮大约15分钟，直至肉质熟透。
出锅后，可以撒上一些葱花和辣椒油增加风味。这样一道色香味俱佳的蒸肉粉就完成了。它不仅保留了传统美食的精髓，还通过现代的烹饪手法让其焕发出新的活力，成为了一道深受人们喜爱的佳肴。
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