鸭蛋的营养价值及功效与作用 | 鸭蛋的食用禁忌与选购技巧
发布时间：2025-04-04 21:50:40来源：网易编辑：伏茂黛
鸭蛋是一种常见的食材，其营养价值和功效不容小觑。鸭蛋富含蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，能够为人体提供丰富的营养支持。它具有滋阴润燥的作用，特别适合秋冬季节食用。此外，鸭蛋中的卵磷脂有助于改善记忆力，对大脑健康有益。
然而，食用鸭蛋也需要注意适量原则。由于鸭蛋胆固醇含量较高，高血脂或心血管疾病患者应谨慎食用。挑选鸭蛋时，应注意观察外壳是否光滑完整，轻轻摇晃听声音是否清脆，以确保新鲜度。同时，建议煮熟后食用，避免生食可能带来的寄生虫风险。
通过合理搭配与科学食用，鸭蛋不仅能成为餐桌上的美味佳肴，还能为身体带来诸多益处。但切记不可过量，以免适得其反。
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