平遥小吃
发布时间：2025-03-04 16:01:55来源：网易编辑：曲灵娣
平遥古城不仅以其保存完好的古建筑群闻名遐迩，还因其丰富多样的地方小吃而吸引着众多食客。这些小吃不仅是味蕾的享受，更是当地文化的缩影。其中最著名的当属“平遥牛肉”，选用上等黄牛肉，经过独特的腌制和慢火炖煮工艺，肉质鲜嫩，味道醇厚，令人回味无穷。
除了牛肉之外，“碗托”也是不可错过的美食之一。这是一种以荞麦面为原料制成的薄饼，搭配特制酱料和蒜泥，口感滑爽，风味独特。此外，“油茶”作为早餐或夜宵的选择，以其香浓的滋味和暖身的功效深受当地人喜爱。它由小米、黄豆等多种谷物磨成粉后熬制而成，加入芝麻、核桃等坚果碎，香气扑鼻，营养丰富。
来到平遥，不妨放慢脚步，细细品味这些传统小吃，感受这座古城独有的魅力与风情。
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