今天给大家分享一道简单又美味的小吃——盐焗鸡胗。这道菜色香味俱全，非常适合当作下酒菜或者日常小食。首先准备好新鲜的鸡胗，用清水洗净后沥干水分，撒上适量的盐和料酒腌制15分钟，让鸡胗更加入味。接着准备一些粗海盐，将其炒热备用。粗海盐不仅能保持鸡胗的鲜嫩，还能带出独特的香气。

将腌制好的鸡胗放入热盐中，轻轻翻动确保每一块鸡胗都被均匀包裹。盖上锅盖，小火慢焗大约15-20分钟。期间可以适当翻动鸡胗，防止粘连或糊底。随着时间推移，空气中弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。当鸡胗表面呈现出诱人的金黄色时，即可关火出锅。

第三段：最后将焗好的鸡胗装盘，撒上些许葱花点缀，增添一抹清新绿意。这道盐焗鸡胗外皮微脆、内里嫩滑，每一口都充满浓郁的咸香味道。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！😋🍴